Năut 500g Solaris
Descriere
Valorile nutriționale ale năutului
O cantitate de 100 g năut conține:
19,3 g proteine
60,6 g glucide
17,4 g fibre
6g lipide
Năutul este bogat în conținutul de proteine, aproximativ 20% din compoziția sa rezidă în proteine. Din acest motiv, năutul este un substitut excelent pentru carne și produse lactate, fiind un ingredient nutritiv, perfect adaptat pentru dieta vegetarienilor și veganilor.
Totodată, conform unor studii științifice, năutul reprezintă o sursă importantă din punct de vedere nutritiv, care poate suplini mai mult de 20% din necesarul zilnic nu doar de proteine, ci și de fibre, minerale și vitamine, îndeosebi de acid folic (sau vitamina B9). Totodată, conține, într-o proporție considerabilă, hidrați de carbon.
În ceea ce privește vitaminele, regăsim în compoziția năutului următoarele vitamine și săruri minerale:
vitamina A, vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vitamina C și K.
calciu, fosfor, potasiu, magneziu, seleniu, fier și zinc.
Beneficii ale năutului
Năutul conferă organismului un spectru variat de beneficii, indiferent de modul în care alegem să îl integrăm în alimentația noastră și, implicit, să îl consumăm. Pe scurt, năutul = beneficii multiple asupra sănătății tale.
-contribuie la reglarea glicemiei – indicele glicemic mic și amiloza din compoziția nătului (care se digeră mai lent) mențin glicemia și secreția de insulină la un nivel stabil. Năutul este indicat, așadar, în regimul alimentar al persoanelor cu diabet.
-favorizează o digestie bună – năutul este bogat în fibre, în special fibre solubile care, în combinație cu apa, formează un fel de gel ce stimulează tranzitul intestinal și contribuie la creșterea bacteriilor benefice din intestin. Este indicat pentru prevenirea constipației și a sindromului colonului iritabil.
-ajută la scăderea nivelului de colesterol – fibrele solubile scad nivelul colesterolului și, în special, a „colesterolului rău” (LDL), previn riscul apariției afecțiunilor cardiovasculare.
-protejează inima și previne riscul apariției afecțiunilor cardiovasculare – conținutul bogat în magneziu și potasiu al boabelor de năut contribuie la reglarea tensiunii arteriale și, implicit, scad riscul apariției afecțiunilor cardiovasculare.
-previne apariția tumorilor maligne – consumul de năut produce un acid gras, numit butirat care, asociat cu saponinele, are acțiune antitumorală. Conform studiilor, năutul contribuie la reducerea inflamațiilor de la nivelul colonului și diminuează riscul apariției cancerului de colon.
-conferă sănătate sistemului osos – oligoelementele precum calciul și magneziul, dar și fibrele din compoziția năutului contribuie la dezvoltarea unor oase puternice. Năutul este indicat mai ales copiilor în creștere. Este important să lași năutul la hidratat în apă pentru a elimina fitații, substanțe ce împiedică asimilarea calciului.
-menține sănătatea psihicului și a creierului – năutul conține colină, un nutrient esențial pentru memorie și activitatea sistemului nervos, per ansamblu, dar care contribuie și la menținerea unui tonus psihic pozitiv, conferă buna dispoziție.
-reglează greutatea corporală – fibrele și proteinele din năut încetinesc digestia, conferă sațietate, contribuie la menținerea sub control a apetitului.
-sursă bogată de acid folic – recomandat femeilor însărcinate
-acțiune diuretică – contribuie la menținerea sănătății rinichilor și aparatului urinar, este eficient în colici nefritice, litiază.
Ce reprezintă năutul din punct de vedere caloric
În ceea ce privește raportul cantitativ năut – calorii, 100 g de năut fiert conțin 164g de calorii, iar 100 g boabe de năut uscat conțin 364 calorii. Aceasta indică o densitate calorică mică.
Procentul mare de fibre și proteine, precum și indicele glicemic scăzut, recomandă năutul ca aliment ce poate fi inclus cu ușurință în alimentația celor care vor să slăbească sau să își mențină greutatea. Fibrele solubile din năut formează un gel în combinație cu apa, încetinesc digestia, conferă sațietate. Aceasta contribuie la diminuarea aportului de calorii din timpul zilei și la o predispoziție către a mânca mai puțin din punct de vedere cantitativ.
Cum se poate consuma năutul
Năutul este un aliment accesibil ca preț și frecvent întâlnit în majoritatea magazinelor alimentare. Totodată, este un ingredient versatil, care poate fi adaptat unei game variate de rețete ce aparțin tradiției culinare din mai multe țări ale lumii.
Poți integra năutul în alimentație sub formă de boabe, pe care le poți cumpăra sub formă uscată, cât și conservată. Boabele de năut uscate este necesar să fie hidratate în apă și abia apoi, să le fierbi. Boabele de năut din conserve sunt deja fierte, trebuie doar să le scurgi să le clătești bine de lichidul în care au fost conservate.
De asemenea, poți folosi și făina de năut, în special în panificație și prăjituri, fiind un înlocuitor cu mai puține calorii (25%), mai puțini carbohidrați și mai multe proteine decât fâina de grâu.
Știai că cea mai recentă și originală metodă de a consuma năut este de a folosi lichidul în care ai fiert năutul sau cel din conserva de năut ca alternativă la albușul de ou? Acest lichid se numește „aquafaba”, este vâscos și poate fi bătut cu mixerul și vei obține un fel de bezea (asemănătoare cu frișca obținută din albuș de ou), care poate substitui produsele de origine animală din rețetele vegane (de post) pentru prăjituri, clătite sau vafe.
Cum se prepară năutul
Boabele de năut se fierb și se pot adăuga într-o mulțime de preparate: de la mâncăruri și tocănițe, la burgeri, salate și pateuri.
Înainte de a fierbe năutul, spală boabele uscate în mai multe ape, apoi pune-le într-un bol suficient de mare, în care vei turna apă, având grijă să le acopere. Lasă boabele de năut la înmuiat minim 12 ore, maxim 24 ore. Boabele de năut își vor mări, prin hidratare, volumul. Hidratarea are un dublu rol: acela de a activa nutrienții din structura năutului, dar și de a reduce timpul de fierbere.
După 12-24 ore, clătește boabele cu apă din abundență și apoi, pune-le la fiert cu o cantitate de 4-5 ori mai mare de apă, într-o oală încăpătoare. Poți adăuga și o frunză de dafin, un morcov și un păstârnac, puțină sare, pentru a fierbe împreună cu năutul și a-i da o aromă plăcută, însă nu este obligatoriu. Acoperă oala și las-o să fiarbă la foc mic spre mediu, având grijă să îndepărtezi cu o spumieră amidonul care se separă la suprafața apei.
Cât se fierbe năutul
Pentru ca boabele de năut să fie complet fierte, este necesară minim o oră și jumătate. Timpul de fierbere al boabelor de năut poate varia însă, în funcție de tipul de năut, mărimea boabelor de năut, timp alocat pentru hidratarea boabelor etc.
Verifică de mai multe ori, cu o furculiță, dacă boabele de năut s-au înmuiat ori nu, iar dacă apa a fost absorbită, ai grijă să mai adăugi în continuare apă, suficientă astfel încât boabele de năut să se poată fierbe și să fie complet moi. Dacă dorești să accelerezi timpul de fierbere al boabelor de năut, poți folosi o oală sub presiune.
Năutul fiert și scurs poate fi adăugat într-o mulțime de preparate. Citește rețetele pe care ți le recomandăm mai jos pentru mai multă inspirație în bucătărie.
Opinii
Pareri Năut 500g Solaris
Spune-ne parerea ta despre acest produs si porneste discutia.
Detii sau ai utilizat produsul?
Clientii Sinapis.ro nu au adaugat inca opinii pentru acest produs. Fii primul care adauga o parere, folosind formularul de mai jos.
Aceasta actiune necesita acceptarea cookie-urilor, conform GDPR
Adauga o alerta de pret redus
Produse similare
Fulgi crocanti de hrisca 250g, Sanovita
Fulgi de hrisca crispy / crocanti 250g Sanovita Obtinuti prin procesul de coacere, fara zahar adaugat, acesti fulgi de hrisca se disting prin consistenta lor crocanta, asigurand energia si...
SANOVITAChoco fulgi 200g Solaris
Ce conține Mălai grisat (64%), zahăr brut din trestie, sirop de orez, cacao pudră (3.5%), vanilie Bourbon, sare. Valori medii nutriționale 100 g Valoare energetică - 1565 kJ/ 370 kcal Grăsimi -...
SOLARISFulgi de cocos 100g Solaris
Ce conține Nuca de cocos răzuită 100%. Valori medii nutriționale 100 g Valoare energetică - 2763 kJ/ 660 kcal Grăsimi - 64,5 g (din care acizi grași saturați - 57,2 g) Glucide - 23,7 g (din care...
SOLARISFulgi crunchy choco 300g Solaris
Ce conține Fulgi integrali de ovăz, zahăr din trestie, fulgi integrali de grâu, ulei de floarea-soarelui, ciocolată cu lapte 3,3% (zahăr, lapte praf, pastă de cacao, unt de cacao, zer pudră,...
SOLARISFulgi crunchy ovăz 300g Solaris
Ce conține Fulgi integrali de ovăz (62%), zahăr, ulei de floarea-soarelui, fulgi de cocos, făină de grâu, făină de orez, mălai, extract de malt de orz, sare. Valori medii nutriționale 100...
SOLARISFulgi de drojdie inactivă 100g Solaris
Ingrediente Drojdie de bere inactivă Valori medii nutriționale 100 g Valoare energetică - 1530,5 kJ/ 370 kcal Grăsimi - 3 g (din care acizi grași saturați - 0,5 g) Glucide - 35 g (din care...
SOLARISFulgi de hrișcă granovit 350g Solaris
Ce conține Fulgii de hrișcă Granovit sunt obținuți 100% din boabe de hrișcă, prin presare la rece. Produs atestat cu brevet de invenție și premiat la Bruxelles (în anul 1998) și la Iași...
SOLARISFulgi de mei 500g Solaris
Ingrediente Mei boabe. Ce conțin fulgii de mei Solaris a pregătit pentru tine fulgi obţinuţi 100% din boabe de mei, printr-un procedeu tehnologic simplificat, la temperaturi care nu afectează...
SOLARISFulgi de orez integral granovit 400g Solaris
Ce conțin Sunt 100% naturali, obținuți prin presarea la rece a orezului integral. Cum se consumă Fulgii de orez integral se înmoaie foarte repede în lichide fierbinți, deci nu...
SOLARISFulgi de orz 500g Solaris
Ce conțin Fulgi 100% naturali, fără excipienți, prelucrați la o temperatura care nu afectează compoziția inițială a produsului. Valori medii nutriționale 100 g Valoare energetică - 1613 kJ/ 386...
SOLARISFulgi de ovăz 400g Solaris
Valorile nutriționale ale fulgilor de ovăz O cantitate de 80 g (1/2 cană) de fulgi de ovăz conține aproximativ: 69 g glucide 10 g fibre 13 g proteine 7 g grăsimi Fulgii de ovăz sunt bogați...
SOLARISFulgi de ovăz extra fini 400g Solaris
Ce sunt fulgii de ovăz? De ce ar fi bine să îi incluzi în alimentația ta? Utilizat inițial ca plantă furajeră în alimentația cailor și a altor animale erbivore, ovăzul a...
SOLARISFulgi de ovăz moi 400g Solaris
Ce sunt fulgii de ovăz? De ce ar fi bine să îi incluzi în alimentația ta? Utilizat inițial ca plantă furajeră în alimentația cailor și a altor animale erbivore, ovăzul a început încă din Evul...
SOLARISFulgi de porumb cu miere și scorțișoară 200g Solaris
Ce conțin Porumb grisat 88%, zahăr, malt de orz, sare, sirop de glucoză. Produsul conține zahăr. Valori medii nutriționale 100 g Valoare energetică - 1594 kJ/ 376 kcal Grăsimi - 1,8 g (din care...
SOLARISFulgi de porumb fără zahăr 250g Solaris
Ce conțin Fulgii de porumb Solaris sunt produși în Italia, de către o firmă de familie cu o mare tradiție în spate, care și-a început activitatea în anul 1922, pornind de...
SOLARISFulgi de porumb fără zahăr 500mg Solaris
Ce conțin Fulgii de porumb Solaris sunt produși în Italia, de către o firmă de familie cu o mare tradiție în spate, care și-a început activitatea în anul 1922, pornind de...
SOLARISFulgi pentru siluetă 200g Solaris
Ce conțin Orez 50,5%, grâu integral 23%, zahăr, făină de orez, gluten din grâu, germeni de grâu, lapte praf degresat, amidon din grâu, extract de malț de orz, sare,...
SOLARISLinte roșie 500g Solaris
Valorile nutriționale ale lintei roșii 100 g de linte roșie uscată conțin aproximativ 25% proteine, 60% glucide și 10% fibre. Lintea roșie este bogată în proteine și fibre, atât...
SOLARISMei decorticat 500g Solaris
Valori medii nutriționale 100 g Valoare energetică - 1583 kJ/ 378 kcal Grăsimi - 4,2 g (din care acizi grași saturați - 0,7 g) Glucide - 72,9 g (din care zaharuri - 0 g) Fibre - 8,5 g Proteine -...
SOLARISMusli Cereale si fructe uscate 500g
Ce conține Fulgi de cereale și fulgi de porumb cu zahăr, stafide, curmale, banane, ananas, semințe de floarea soarelui, cireșe, cocos și papaya. Valori medii nutriționale 100 g Valoare...
SOLARISMusli mix fără adaos de zahăr 150g Solaris
Ce conține Fulgi de porumb fără zahăr, stafide, goji, caju, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui. Valori medii nutriționale 100 g Valoare energetică - 1833 kJ/ 437 kcal Grăsimi - 18 g...
SOLARISPufuleți cu pudră de roșcove 50g Solaris
Ce conține Mălai degerminat din porumb nemodificat genetic; Ulei vegetal de palmier (oleină); Inulină; Pudră de roșcove (5%) Valori medii nutriționale la 100 g: Valoare energetică - 508...
SOLARISFulgi de drojdie inactivă uscată 100g, SanoVita
Fulgi de drojdie inactivă uscată 100g, SanoVita Supliment alimentar bogat in vitamine si minerale. Contine complexul de vitamine B, minerale si aminoacizi. Se foloseste pentru a imbunatati...
SANOVITA