Ce conțin
Acizi grași mono-nesăturați și poli-nesaturați: Omega 9 -17,1%, Omega 6 - 64,5%, vitaminele: A, B, D, E, F, K, minerale: zinc, calciu, magneziu, fier.
Valori medii nutriţionale 100 g
Valoare energetică - 2265 kJ/ 541 kcal
Grăsimi - 45,8 g (din care acizi graşi saturaţi - 8,7 g)
Glucide - 17,8 g (din care zaharuri - 1 g)
Fibre - 3,9 g
Proteine - 24,5 g
Sare - 0,045 g
Cum se consumă
Se pot consuma ca atare, fiind o gustare energizantă și plină de nutrienți. Se mai pot folosi la prepararea pâinii și se pot adăuga în salate asortate.
Cum acționează
Semințele sunt bogate în triptofan, un aminoacid esențial, util în caz de depresie și insomnie.
O cură cu semințe de dovleac tratează afecțiunile prostatei, combate insomniile și simptomele cauzate de lipsa de fier.
Semințele crude de dovleac sunt un remediu tradițional deosebit de eficient pentru viermișori la copii.
Pentru ce recomandăm
Semințele de dovleac sunt un vermifug eficient. Ajută de asemenea la tratarea afecțiunilor prostatei.
Istoric
Dovleacul, originar din America de Sud, a fost introdus de timpuriu în Europa (sfârșitul sec. XVI). Triburile din America de Nord utilizau semințele de dovleac pentru proprietățile lor nutritive și terapeutice.
